Café Sommer får sur smiley og bøde efter alvorlige hygiejneproblemer

Café Sommer i Middelfart er blevet mødt med kritik fra Fødevarestyrelsen efter et kontrolbesøg i slutningen af juni, hvor alvorlige hygiejneproblemer blev konstateret.

Ifølge kontrolrapporten var et filter i et emfang så tilsmudset, at fedt dryppede ned i en beholder med rent udstyr til madlavning. Derudover blev der fundet indtørrede produktrester på beholdere til softice-drys, sorte belægninger på en gulvventilator samt fedtede overflader i køkkenet.

Resultatet blev en sur smiley og en bøde på 5.000 kroner.

Fødevarestyrelsen konstaterede samtidig, at virksomheden generelt blev vejledt om krav til rengøring og hygiejne i lokaler, hvor der håndteres fødevarer.

Under kontrollen blev der dog også fundet enkelte forhold uden anmærkninger, blandt andet omkring egenkontrol, temperaturmåling og virksomhedens registreringer.

Kontrollen betyder, at caféen nu skal rette op på forholdene for at leve op til fødevarelovgivningen.

Faktaboks:

• Sted: Café Sommer, Gl Strandvej 19, 5500 Middelfart
• Afgørelse: Sur smiley og bøde på 5.000 kr.
• Myndighed: Fødevarestyrelsen
• Årsag: Mangelfuld rengøring og hygiejne
• Fund: Fedt i emfang med dryp til rent udstyr
• Fund: Indtørrede produktrester på softice-drysbøtter
• Fund: Sorte belægninger på gulvventilator
• Fund: Fedtede overflader og produktrester i køkken
• Ejer: Stephanie Alsløv
• Forklaring: Travlhed under hedebølge
• Øvrige forhold: Egenkontrol og temperaturkontrol uden anmærkninger
• Kontroltype: Fødevarekontrol med kontrolrapport